Принтирай рецептата
Начин на приготвяне :
Много важен компонент в рецептата е сосът от мидите, за това ги отцеждаме и ги нарязваме на малки пърченца. Може да бъде приготвена и със скариди и месо от раци или риба. В тенджера сипвате сосът от мидите и нарязаните на ситни кубчета зеленчуци – лук, целина, моркови и картофи. Долива се с вода докато ги покриете и варите на среден огън до омекването им. В друга дълбока тенджера, разтопете маслото на умерена температура за да не прегори и прибавете брашното при постоянно разбъркване до получаването на хомугенна смес. Бъркайки прибавете на тънка струя готварската сметана след това и прясното мляко, в последствие и зеленчуците заедно със бульона в който са варени. Кутлона трябва да е слаб, така че супата да не ври. Прибавете и ситно нарязаните миди и разбъркайте. За финал овкусете с 2 с.л. винен оцет, сол и черен пипер.
Вижте необходимите продукти:
- Миди от консерва или пресни миди – ядка – 300 гр.
- Лук – 2 глави
- Стръкове целина – 5-6 бр.
- Картофи – 3 броя
- Моркови – 2 бр.
- Краве масло – 125 гр.
- Брашно – 60 гр.
- Готварска сметана 200 мл.
- Пясно мляко – 400 мл.
- Оцет – 2 с.л.
- Сол – 1 1/2 чаени лъжички
- Черен пипер на вкус
Добър апетит!!!