Рецепта за крем супа от броколи, моркови и картофи

krem supa ot brokoli

Продукти:

• Броколи – 600 -700 гр.
• Картофи – 2 бр.
• Моркови – 4 бр.
• Краве масло – 50 гр.
• Вода – 2 литра
• Прясно мляко – 500 мл.
• Сол – на вкус

Начина на приготвяне:

В тенджера сипваме 2 литра вода и поставяме на котлона. Белим картофите и морковите и ги нарязваме на тънки шайби /филийки, за да се сварят по – бързо/ и ги слагаме във водата. Когато са почти готови прибавяме към тях нарязаните на ситно броколи. Ври още 5-6 минути. Сваляме от огъня и пасираме добре, като постепенно на тънка струя сипваме прясното мляко. Връщаме добре пасираната смес на котлона прибавяме краве маслото и сол на вкус. Бъркаме, изчакваме да заври и сваляме от котлона. Сервираме докато е топла с лъжица заквасена сметана и магданоз или целина по – желание.

Добър апетит!!!