Продукти:

• Прясно мляко – 500 мл.
• Брашно тип 500 – колкото поеме – около 800 грама
• Мая – колкото орех или на прах 1 пакетче
• Сол – 1 с.л.
• Олио – 1 с.л.
• Захар – 1 с.л.
• Оцет – 1 с. л.
• Краве масло – 65 гр.
• Галета – 50 гр.
• Микс от семена – по желание за поръсване

Начин на приготвяне:

Млякото се затопля и в него се разтваря маята, прибавят се и сол, олио, захар и оцет. Брашното се пресява. След което постепенно се прибавя към млякото, докато се оформи меко, но не лепкаво тесто. Намазваме дъното на тавата с масло и правим малки топченца малко по- големи от орех и ги нареждаме в тавата, като оставяме достатъчно място между тях, защото ги оставяме да втасат и ще утроят размера си. След като питките „Миленки“ набъбнат маслото се разтапя и се смесва с галета и семената за да ги полеем отгоре. Пекът се на 250 градуса до готовност.

Добър апетит!

Продукти :

• Яйца – 2 броя
• Бекон – 150 грама
• Пресен спанак – 150 грама
• Пресни гъби – 50 – 60 грама
• Ягоди – 150 грама
• Пресен лук – 1 връзка
• Киви – 1 брой‘
• Мандарина – 1 брой
• Кетчуп – 60 мл.
• Вода – 60 мл.
• Зехтин – 60 мл.
• Кафява захар – 50 гр.
• Ябълков оцет – 30 мл.
• Чесън на прах – щипка
• Горчица – 1 супена лъжица
• Крутони – 50 грама
• Сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Варим яйцата, като се покриват със студена вода, щом водата заври ги премахваме от кутлона и ги оставяме в горещата вода за 15 миннути. Измиват се със студена вода и се белят. Беконът се запържва до златист цвят след което се начупва на хапки. Направете крутони като нарежете 2 филиики хляб на малки кубчета и ги запържите или запечете до златист цвят. В голяма купа за салата смесваме нарязаните яйца, бекон, накъсаният спанак, гъби, ягоди, лук, киви и мандарини. В отделна купа правим винегрет – смесваме кетчуп, вода, зехтин, кафява захар, оцет, горчица, чесън на прах и сол и черен пипер на вкус. Заливаме салатата и поръсваме с крутони.

Добър апетит !!!

• Брашно – 500 гр.
• Свинска мас – 125 гр.
• Краве масло – 60 гр.
• Пудра захар – 150 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Бакпулвер – 1 пакетче
• Мляно кафе – 1 супена лъжица или 8 грама
• Ванилия – на прах – 2 броя
• Сусам 120 грама
Начин на приготвяне:

Маста се разбива със 100 грама пудра захар на пухкав крем.
Прибавят се 400 грама брашно, пресято с бакпулвера, жълтъците и ванилията. Сместа се измесва и се разделя на 3 топки. Останалото брашно се използува за поръсване при точенето.
Първата топка се разточвана кора с дебелина около 1 см. От нея се изрязват гевречета с две кръгли формички или със стъклени чаши с различен диаметър. Потапят се от лицевата страна в леко разбитите с останалата захар белтъци и се овалват в 40 грама сусам. Подреждат се в тавичка, обилно намазана с масло.
Втората топка масло се размесва с 40 грама сусам, разточва се на кора и по същия начин от нея се изрязват гевречета, които се подреждат в друга намаслена тавичка.
Третата топка тесто също се размесва с останалите 40 грама сусам, но от нея се оформят топчета с големина на орех. След като се подредят в трета намаслена тавичка, топчетата се притискат отгоре със стъклена тръбичка, предварително потопена в мляното кафе. Пекът се при умерена температура около 15 минути.

Добър апетит!!!

Продукти за ябълков сладкиш :

• 1/2 пак. масло(около 60гр), може и цял да се сложи ако човек не се плаши от калориите
• 1 пак. бисквити(около 100гр.)
• 6-7 ябълки(не много големи)
• 4 яйца
• 1 ч.ч. захар(200гр.)
• 1 ч.ч. брашно
• канела на вкус( аз слагам много)
• 50-100гр.стафиди (по желание, може и без тях)

Начин на приготвяне :

В тава(приблизително 23см на 23см) се разстопява маслото и върху него се нареждат натрошените бисквити, така, че да покрият дъното и. Наръсват се равномерно стафидите. Отгоре са разпределят нарязаните на кубчета и оваляни в канелата ябълки(обелени предварително). От яйцата, захарта и пресятото брашно, с миксер се забърква тесто, което се изсипва равномерно върху ябълките.( Не се притеснявайте, че тестото не покрива плодовете, по време на печенето се надува). Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30мин или докато ябълките на повърхността се запекат и леко карамелизират, а тестото придобие цвят на изпечен сладкиш. Ако фурната е с вентилатор е добре да се използва, става по бързо изпичането. След изваждане сладкишът се оставя да изстине.

Добър апетит!!!

Продукти :

• Яйца – 3 бр.
• Олио – 100 мл.
• Царевично брашно – 100 гр.
• Пшенично брашно – 130 гр.
• Ечемичено брашно – 30 гр.
• Краве сирене – 150 – 200 грама
• Ленено семе ( натрушено ) – 40 гр.
• Маково семе – 10 – 15 грама
• Кисело мляко – 300 грама
• Бакпулвер – 1 бр. (около 7 – 10 гр.)

Начин на приготвяне:

В купа разбиваме добре яйцата, добавяме олиото и киселото мляко. Прибавят се макът и натрошеното ленено семе. Брашната се пресяват заедно с бакпулвера и след това се прибавят постепенно към течната смес(яйца, олио, кисело мляко), при непрекъснато разбъркване, до получаване на гладко тесто за кекс. Към тестото се прибавя натрошеното сирене и се разбъркв отново. Сместа се изсипва във намаслена и набрашнена форма за кекс или в тава(23 на 23 см) Пече се на 180 градуса за около 30 мин, или докато придобие кафеникав цвят на изпечен кекс отгоре. Може да покрием за няколко минути с кърпа след като го извадим от фурната. Сервира се топъл.

Добър апетит !!!

Продукти :

• Тиквички – 3 бр. Не много големи
• Чесън – 2 скилидки
• Лют червен пипер – 1/2 чаена лъжичка
• Скариди – 400 грама белени
• Домати – 200 грама пасирани
• Листа босилек – 4 – 5 броя
• Лингуини / спагети / – 400 гр. / 1 пакет /
• Зехтин
• Сол

Начин на приготвяне :

Тиквичките се нарязват на филии по дължина и след това на кубчета. В тиган се слагат 3 супени лъжици зехтин и тизвичките се запържват до златист цвят, след това се прибавя малко вода за да се задушат и омекнат за около 10 минути бъркайки. Добавят се чесънът нарязан на ситно и лютият червен пипер и се бърка и вари още 2 – 3 минути. Прибавят се предварително сварените и белени скариди и доматената паста със ситно нарязаните листа босилек. Сместа се вари около 5 – 6 минути след което се добавят 3 супени лъжици зехтин. Прибавят се предварително сварените лингуини към соса и се разбъркват добре след което сервираме.

Добър апетит!!!

Продукти :

1. Талиатели – 400 грама
2. Риба тон – 2 консерви филе в растително масло
3. Лук – 1 средно голяма глава
4. Масло – 3 супени лъжици
5. Пармезан – за поръсване
6. Зехтин – 1 с. л.
7. Сол – на вкус
8. Черен пипер – на вкус
9. Готварска сметана – 150 – 200 мл.
10. Синьо сирене – 50 грама

Начин на приготвяне :

Една средно голяма глава лук се нарязва на ситно, след което в тиган с 3 супени лъжици масло и 1 с. л. Зехтин се запържва. Паралелно с това в тенджера се кипва вода с 1 ч.л. сол и се варят талиателите до готовност (според времето посочено на опаковката). След като са готови се заливат със студена вода за да спре процесът на готвене. Когато лукът омекне и се запържи се прибавят консервите с риба тон, разбърква се с дървена шпатула, като постепенно се прибавя готварската сметана и настъргано или натрушено синьото сирене. След като покъкри сместа към нея се прибавят добре отцедените талиатели, овкусява се със сол и черен пипер на вкус и се разбърква добре. Сервират се топли и се поръсват с пармезан.

Добър апетит!!!

Продукти: за 6 порции

• Тиква – 1/2 кг.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 1 глава
• Зехтин – 3 с. л.
• Вода – 1 литър
• Бульон – пилешки 1 бр.
• Сол
• Кориандър
• Черен пипер
• Червен пипер
• Лют червен пипер
• Орехи за поръсване

Начин на приготвяне:

Запържваме лука в зехтин и добавяме нарязаните на кубчета тиква и моркови. Заливаме с 1 литър топла вода. Добавяме пилешкият бульон и подправките /на око – горе долу по щипка/ и оставяме да ври за около 30 минути. След като зеленчуците се сварят – пасираме супата и оставяме да заври за още 5 минути. Сервираме с натрошени орехи. Може при сервиране да се добави и лъжица заквасена сметана.

Добър апетит!
Рецепта на Магдалена Веселинова Йоргакиева

• Червена леща – 250 гр.
• Зелена чушка – 1 бр.
• Лук – 1 глава /средна/
• Морков – 1 /голям/
• Домати – 2 малки или 1 голям
• Вода – 1 литър
• Зехтин или олио – 2 с. л.
• Пилешки бульон – 1 бр.
• Целина – 2 стръка или 1 супена лъжица суха
• Сух джоджен – 1 с.л.
• Червен пипер – 1 ч. л.
• Лют червен пипер – на вкус
• Черен пипер – на вкус
• Сол – на вкус
• Магданоз – за гарниране
• Лимон – за гарниране

Начин на приготвяне:

Първо нарязваме лука, пипера и моркова на малки кубчета. Измиваме лещата със вода. В дълбока тенджера запържваме в зехтин или олио – лука, пипера и моркова. Добавяме лещата и запържваме за още около минута при непрекъснато бъркане. Наливаме 750 мл. вода, слагат се всички подправки и оставяме да заври за 15 минути. през това време обелваме и настъргваме доматите. Сваляме от огъня супата, добавяме доматите и пасираме, докато получим хомогенна смес. Доливаме останалата вода (250 мл.) и връщаме на огъня да заври за още 10 минути. сервираме и гарнираме по – желание с лимон и магданоз.

Добър апетит!

Необходими продукти:

• Масло – 150 гр.
• Макарони или спагети или юфка с яйца – 250 гр.
• Лук – 1 средно голяма глава
• Целина – 1 стрък
• Чесън – 1 скилидка
• Гъби – 200 гр.
• Брашно – 40 гр.
• Прясно мляко – 1/ 2 литър
• Риба тон – 2 консерви
• Грах /замразен/ – 1 ч. ч.
• Галета – 20 гр.
• Сирене чедър – 150 гр.
• Сол
• Черен пипер

Начин на приготвяне:

В голяма тенджера се сипва вода и се подсолява с 1/2 ч. л. сол. След като заври се слагат спагетите варят се около 10 минути до готовност. Лукът и целината се нарязват на ситно, а чесънът се смачква. В тиган се слага 1 супена лъжица масло и се задушават на слаб огън за 5 минути. Гъбите се измиват и нарязват на филийки и се прибавят в тигана при зеленчуците. Увеличава се котлона и се задушават за около 5- 10 минути или докато се изпари част от водата. В тенджера се разтапят 4 с. л. краве масло и се прибавя брашното при непрестанно бъркане до получаване на хомогенна смес. Постепенно се добавя млякото и се бърка още 5- 6 минути докато сместа се сгъсти леко. Овкусява се със сол и черен пипер на вкус. Към сосът се прибавят рибата тон, грахът, сместа с гъбите и макароните или спагетите. Разбъркват се всички съставки и се преместват в намазана с масло тава. Останалото масло / около 2 супени лъжици / се разтапя, обърква се с галетата и с тази смес се залива пастата, сиренето чедър се настъргва и се поръсва отгоре. Пече се в предварително загрята фурна до 200 градуса за около 20 – 25 минути или до получаване на златист цвят.

Добър апетит!!!