Рецепта за Филе от бяла риба – руло

bqla riba
Продукти :

• Филе от бяла риба – 1 кг.
• Спанак – 200 гр.
• Сметана – 300 гр.
• Кората на 1 лимон
• Белтък – 2 бр.
• Магданоз
• Девесил
• Сол
• Черен пипер
• Куркума – 1 /2 ч.л.

Начин на приготвяне :

Филето от бяла риба се разделя на две части, които се овкусяват с сол, черен пипер и настърганата кора на 1 лимон. Двете части от месото се смилат на отделни места. Към всяка част се прибавят по 150 мл. сметана и 1 белтък и се разбърква. Половината рибена кайма се оцветява в жълт цвят с куркумата, а другата се оставя бяла. Спанакът се нарязва и се омесва с подправките. Върху намазнен лист фолио се слага неоцветената риба, реди се отгоре спанака с подправките, а върху него се поставя оцветената в жълто риба. Фолиото се завива на руло, в тавичката се сипва малко вода и се пече на умерена фурна.
Добър апетит!!!