Рецепта за Сушени пиперки пълнени със зрял фасул

Принтирай рецептата

Продукти:
• Сушени пиперки – 150 гр.
• Зрял фасул – 250 гр.
• Олио – 100 мл.
• Лук – 120 гр.
• Доматено пюре – 20 гр.
• Червен пипер – 5 гр.
• Ориз – 50 гр.
• Кисело зеле – 150 гр.
• Зелев сок – 200 мл.
• Джоджен – 1 / 4 връзка
• Магданоз – 1 / 2 връзка
Начин на приготвяне:
Фасулът се измива и почиства добре след това се залива със студена вода. След като престои 10 часа се измива слага се в тенджера и се залива със студена вода. Варим на слаб огън докато стане готов. Нарязваме лукът на ситно и го задушаваме в олио и малко вода, след това прибавяме доматеното пюре и оризът като непрекъснато бъркаме след 2- 3 минути смесваме оризът със свареният и оцеден зрял фасул и прибавяме ситно нарязаните джоджен и магданоз. Сушените пиперки накисваме във топла вода и с тази смес ги пълним. Взимаме тенджера на дъното на която поставяме зелеви листа, редим ред чушки ред зелеви листа и затискаме с чиния и заливаме със сосът от свареният фасул и зелевият сок. Слагаме капакът на тенджерата и варим на слаб огън. Когато пиперките са готови загряваме на котлона олиото слагаме му червеният пипер разбъркваме и заливаме върху пиперките.
Добър апетит!!!