Принтирай рецептата
Специални благодарности за тази рецепта на Хриси!!!
За омлета:
- Яйца – 2 бр.
- Жълтък – 1 бр.
- Щипка сол – 1
- Ситно нарязани пера лук, магданоз, копър и 100 г. брашно
- Бито мляко – 125 мл
- Прясно мляко – 100 мл
- Разтопено масло – 1 с.л.
- Масло за печене
За плънката:
- Домата – 1-2 бр.
- Глава лук – 1 бр.
- Скилитка чесън – 1 бр.
- Зехтин – 1 с.л.
- Гъби – 250 г
- Масло – 1 с.л
- Крема сирене – 1 с.л.
- Мащерка – 1 ч.л.
Начин на приготвяне :
На едно от яйцата се отделя белтъкът от жълтъка. Другото се смесва с отделения жълтък, щипка сол и нарязаните подправки. Смесват се брашното и битото мляко. Полученото тесто се оставя за около 20 минути. Междувременно доматите се нарязват на ситно. Добавят се заедно с млякото и маслото към тестото. Към тях се добавя и белтъкът,който предварително е разбит със сол. В тиган се загрява масло и в него се пържат двата омлета. Като палачинки. За плънката-гъбите се нарязват на шайби. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в мазнина.Към тях се добавят гъбите. Смесват се заедно с крема сиренето, мащерката и доматите. Подправят се със сол и пипер.
Добър апетит!!!