Основни ястия Archive

  • Тракийски специалитет

    Тракийски специалитет

    Продукти за 4 порции: • бекон -150-200 гр. • кромид лук – 1 гол. глава • моркови – 2 бр. ср. гол. • гъби печурки(пресни) -250-300гр. • тиквички – 2 бр. ср. гол. • соев сос – 1 с.л. • къри – 1 ч.л. • черен пипер – 1/ 2 = ч.л. • зеленчуков бульон […]

    Виж рецептата

  • Бързи кюфтенца в сос

    Бързи кюфтенца в сос

    Продукти за 5 – 6 порции: • телешка кайма – 500 гр. • червен пипер – 2 = ч.л. • олио – 5 – 6 с.л. • домати – 2 бр.(или 2 с.л. дом. пюре) • чубрица – 1 ч.л. • захар – 1/ 2 = ч.л. • сол на вкус • магдамоз за поръсване […]

    Виж рецептата

  • Св. черен дроб на шиш

    Св. черен дроб на шиш

    Продукти за 6 порции: • св. дроб – 1 кг. • брашно – 4 – 5 с.л. • бекон – 200 гр. • лимони (малки) – 2 бр. • картофи – 6 бр. • олио – 9 -10 с.л. • черен пипер – 1 = ч.л. • сол на вкус Начин на приготвяне: В сгорещена […]

    Виж рецептата

  • Огретен от тиквички

    Огретен от тиквички

    Продукти за 4 – 6 порции : • тиквички – 1,500 – 1,800 кг. • кашкавал – 150 – 200 гр. • магданоз – 1/ 2 вр. • копър – 1/ 2 вр. • олио – 1/ 2 ч.ч. • яйца – 2 бр. • брашно – 2 с.л. • прясно мляко – 1 ч.ч. […]

    Виж рецептата

  • Огретен от тиквички с домати

    Огретен от тиквички с домати

    Продукти за 4 – 6 порции : • тиквички – 1 – 1,200 кг . • кашкавал – 150 – 200 гр. • червени домати – 7 – 8 бр . ср. гол. • яйца – 2 бр • олио – 1/ 2 ч.ч. • брашно – 2 с.л. • прясно мляко – 1 ч.ч. […]

    Виж рецептата

  • Как да сушим риба? Начини на осоляване и сушене.

    Как да сушим риба? Начини на осоляване и сушене.

    За сушене използуваме обикновено пролетният улов на сафрида, скумрията, паламудът, черноморска акула, есетрата, сомът и шаранът. След като си е хвърлила хайвера – тогава рибата е слаба, с малко тлъстини, лесно се осолява и суши. Рибите, трябва да са пресни, без повреди и наранявания, със ярко червени хриле. Сушените риби са чудесен деликатес за мезе. […]

    Виж рецептата

  • Вратни пържоли със сос от гъби и копър. Рецепти със свинско месо.

    Вратни пържоли със сос от гъби и копър. Рецепти със свинско месо.

    Необходими продукти за 2 порции : • вратни пържоли – 2 бр. • кромид лук – 1 ср. гл. • пресни гъби – 1/ 2 кг.(печурки ; кладници и др.) • копър – 1/ 2 вр. • черен пипер – 1/ 2 = ч.л. • гъби или зеленчуков бульон – 1 кубче • краве масло […]

    Виж рецептата

  • Задушен зелен фасул. Готварска рецепта от нашите баби.

    Задушен зелен фасул. Готварска рецепта от нашите баби.

    Продукти за 4 – 5 порции : • зелен фасул – 1 кг. • краве масло – 40 -50 гр.( или олио 3 – 4 с.л.) • подправка ”Вегета” – 1 с.л. • брашно – 1 с.л. • доматено пюре – 1 ч.л.( или настърган 1 ср. домат) • магданоз – 1/ 3 вр. • […]

    Виж рецептата

  • Пържена кая(попчета) с чеснов сос (по гръцки). Рецепти с риба.

    Пържена кая(попчета) с чеснов сос (по гръцки). Рецепти с риба.

    Продукти за 2 – 3 порции : • риба кая – 1 кг. • олио за маслена баня • брашно – 100 гр . за десинг : • чесън – 1 ср. глава • лимон – 1 – 2 с.л. • сол на вкус • магданоз – 5 – 6 стръка Начин на приготвяне : […]

    Виж рецептата

  • Кюфтета от тиквички и картофи. Вкусна рецепта без месо.

    Кюфтета от тиквички и картофи. Вкусна рецепта без месо.

    Продукти за 4-5 порции : • тиквички – 500- 600 гр. • картофи – 5 – 6 ср. големи • пресен лук – 2- 3 стръка ( или 1ср. глава кромид лук) • яйца – 1 бр. • брашно – 5 с.л. • галета – 2 – с.л. • копър – 6 -7 стръка • […]

    Виж рецептата