Рецепта за Солен кекс на Жени с 3 вида брашно (царевично, ечемичено и пшенично)

Продукти :

• Яйца – 3 бр.
• Олио – 100 мл.
• Царевично брашно – 100 гр.
• Пшенично брашно – 130 гр.
• Ечемичено брашно – 30 гр.
• Краве сирене – 150 – 200 грама
• Ленено семе ( натрушено ) – 40 гр.
• Маково семе – 10 – 15 грама
• Кисело мляко – 300 грама
• Бакпулвер – 1 бр. (около 7 – 10 гр.)

Начин на приготвяне:

В купа разбиваме добре яйцата, добавяме олиото и киселото мляко. Прибавят се макът и натрошеното ленено семе. Брашната се пресяват заедно с бакпулвера и след това се прибавят постепенно към течната смес(яйца, олио, кисело мляко), при непрекъснато разбъркване, до получаване на гладко тесто за кекс. Към тестото се прибавя натрошеното сирене и се разбъркв отново. Сместа се изсипва във намаслена и набрашнена форма за кекс или в тава(23 на 23 см) Пече се на 180 градуса за около 30 мин, или докато придобие кафеникав цвят на изпечен кекс отгоре. Може да покрием за няколко минути с кърпа след като го извадим от фурната. Сервира се топъл.

Добър апетит !!!