Рецепта за питка слънце

pita slance
Продукти :
• Прясно мляко – 250 гр.
• Брашно – 1 кг.
• Захар – 1 ч. л.
• Сол – 1 с. л.
• Мая – 1 /2 кубче
• Яйца – 3 бр.
• Маргарин
• Сирене – 200 гр.
За намазване :
• Яйце – 1 бр.
• Кимион
Начин на приготвяне :
Разтваряме маята в млякото, заедно сас солта и захарта. Бъркаме с миксер и постепенно прибавяме брашно, докато се получи гъста каша. Оставяме да втаса. Като втаса се слагат 3 – те яйца и се замесва тесто, като отново остатъка от брашното се прибавя постепенно. Разделяме тестото на 8 топки. Първата топка се разстила на кръгче с диаметър 10 см. Вземаме 1 ч. л. маргарин и го намазваме. върху него разстиламе втората топка и също намазваме с 1 ч. л. маргарин и така до последната, като нея отгоре не я мажем. Така получената купчинка разстиламе с точилка и оформяме кръг. Във големият кръг изрязваме по – малък в центъра / около 7 см диаметър /. И разрязваме останалата част от кръга на 16 тортени парчета. Слагаме сирене в центъра завиваме парчето и го поставяме в центъра на намазнена тава с ръбчетата надоло. След това слагаме сиренце и на всички други парчета и ги навиваме от широкият край към тесния, нареждаме ги в тавата, като маястото на което сме завършили със завиването е отгоре. Оставя се да втаса докато изпълни тавата. Мажем питката със яйце и поръсваме с кимион. Печем на 180 градуса.
Добър апетит!!!