Рецепта за Обредна погача за Бъдни Вечер

obredna pogacha
Продукти :
• Брашно – 1 кг.
• Вода – 300 мл.
• Мая – 15 гр.
• Сол – 1 /2 ч. л.
• Захар – щипка
• Олио – 20 мл.

Начин на приготвяне:


Размиваме маята с щипка захар в малко хладка вода и изчакваме да втаса. Пресяваме 1 кг брашно 3 пъти. Издълбаваме дупка в средата и изсипваме втасалата мая, водата и солта и започваме да месим. Поставяме тестото в намазана с олио тава, изчакваме да втаса и печем в умерена фурна до зачервяване, като към края намазваме отгоре с подсолена вода.

Малка тайна :
Когато месим каквото и да е тесто, за да се получи най – прекрасно, хубаво е докато се меси да се мълчи!!!
Добър апетит!!!
Източник : http://koleda.kulinarni-recepti.com