Рецепта за Обреден хляб за Бъдни Вечер

обреден хляб
Продукти :
• Брашно – 1 кг.
• Мая – 15 гр.
• Захар – 1 ч. л.
• Сода бикарбонат – 1 /2 ч. л.
• Олио – 50 мл.
• Вода
• Сол

Начин на приготвяне :


Разтваряме маята със захарта в малко вода и малко брашно, да стане на кашичка. За да втаса по бързо поставяме във фурната на 25 – 30 градуса. През това време можем да пресеем брашното няколко пъти за да ни стане по пухкава питката. В купа с брашното правим дупчица във средата и изсипваме втасалата мая, солта, содата и хладка вода и омесваме тестото. Като се получи тестото вкарваме олиото в наго, чрез потапяне на ръце в олиото и месене. Разделяме го на топки, като избираме една в която да сложим парата и в намазана с олио тава подреждаме топките. Оставяме да втаса и печем на умерена фурна.
Малка тайна : за да се получи най – вкусната питка хубаво е докато се меси хляб да се мълчи!
Добър апетит!!!
Източник : http://koleda.kulinarni-recepti.com