Продукти :
• спанак – 1 кг .(или лапад – 2 вр.).
• пресен лук – 1 вр.(или 1 ср .глава )
• олио – 5 -6с.л.
• краве сирене – 250 – 300гр.
• яйца – 4 -6 бр.(зависи от големината им )
• сол на вкус
• брашно за поръсване
• краве масло -20-30гр.(или маргарин)

Начин на приготвяне :

Почистваме от дръжките спанака ( лапада ). В загрято олио задушаваме нарязаните лук и спанак. Опитваме и ако сместа нагарча прибавяме 1 = ч. л. захар. Сваляме сместа от огъня и към нея прибавяме натрошеното сирене, добавяме яйцата и разбъркваме добре. Пак опитваме и ако е необходимо прибавяме сол на вкус.

Намазваме с повече олио дъното на тавата, поръсваме обилно с брашно (без да го изтупваме от тавата, напротив, поръсваме равномерно толкова брашно, че при изпичане да се получи коричка отдолу). Разстиламе сместа в тавата, върху нея поръсваме равномерно с олио и пак обилно с брашно, токова, че да може и отгоре да се образува коричка. Печем в умерено загрята фурна. След като се стегне „зелника”, поръсваме на места с парченца краве масло или маргарин. Печем докато се зачерви. Нарязваме като мусаката на квадрати и сервираме, подходяща напитка айран.

Няма да съжалявате, добър апетит!!!

• Бутер тесто – 800 гр.
• Яйца – 5 бр.
• Сирене – 250 гр.
• Краве масло – 50 гр.

Начин на приготвяне :

Бутер тестото се разделя на 8 квадратчета и с точилка всяко от тях се разстила максимално тънко с помоща на брашно. Сместа за плънката е 4 яйца и 250 гр. сирене много добре разбити. Всеки разстелен лист се наръсва
със сместа и му се слага масло / за по лесно може да бъде разтопено, но може и да е на парченца / , след което се навива на пуричка после се усуква и се реди като охльов в намазана с олио тава, като се оставя малко разсояние между пуричките. Разбива се 1 жълтък и с него се намазва баницата. Пече се в загрята фурна на 220 градуса до зачервяване.

Добър апетит!!!

Продукти:

• Кори за баница – 500 гр.
• Праз – 5 стръка
• Булгур – 150 гр.
• Олио – 200 мл.
• Джоджен – 2 с.л.
• Зелев сок – 200 мл.
• Сол

Начин на приготвяне:

Накисваме булгура за 5 часа в студена вода, нарязваме праза на ситно и го задушаваме в малко олио и зелев сок заедно с булгура, след като празът омекне на малки порции прибавяме зелевият сок докато омекне и булгура към края поръсваме с джоджена и солта, намазваме тавата с олио сгорещяваме 200 мл. олио редим кора по кора като всяка поръсваме със загрятото олио а през 3 с плънката от задушен праз и булгур. Последната кора намазваме обилно с олио, печем на 180 градуса до зачервяване.

Добър апетит!!!