кулинария Archive

  • Зелен фасул как да го консервираме и да го запазим свеж.

    Зелен фасул как да го консервираме и да го запазим свеж.

    Начин на приготвяне : Подходящи за консервиране са млади, пресни, с малки зърна чушки, без лико. Фасулът не трябва да престоява дълго след брането, предстоелият фасул образува бяла утайка на дъното на буркана – резултат от млечнокисела ферментация. Необходимо е да подбираме млади, здрави, крехки, с по-малки зърна чушки фасул. Почистваме с нож връхчетата на […]

    Виж рецептата

  • Кетъринг хапки трикольорна лента. Рецепти за вашето парти.

    Кетъринг хапки трикольорна лента. Рецепти за вашето парти.

    Начин на приготвяне: От франзелата или хляба ( без кората), оформяме филийки с правоъгълна форма, не по-големи от 2,5 – 3,5 страни и дебелина до 1 см.. Половината крема сирене смесваме с малко краве масло така, че да можем да шприцоваме сместа. Пюрираме магданоза или копъра и леко го отцеждаме, смесваме с другата половина крема […]

    Виж рецептата

  • Кетъринг хапки червени гъбки

    Кетъринг хапки червени гъбки

    Начин на приготвяне: Разрязваме на две половинки измитите чери доматчета. Смесваме кремата сирене с малко краве масло така, че да можем да го шприцоваме. Нарязваме гевреците на кръгли хапки с дебелина 1 см., ако е франзела ( без кората), филийките от нея отрязваме през средата, като от една филийка получаваме две хапки във формата на […]

    Виж рецептата

  • Свинско месо с прясно зеле

    Свинско месо с прясно зеле

    Продукти за 6 порции : • свинско месо – 1 кг. • лук – 1 голяма глава • свинска мас – 2 с.л.(или 8-9 с.л.олио) • прясно зеле – 1,5 кг. • червен пипер – 1.ч.л. • черен пипер – 6-7 зърна • червени домати – 2 бр. • лимонена киселина – 1 / 2 […]

    Виж рецептата

  • Рецепта за Попска яхния с малки лукчета

    Рецепта за Попска яхния с малки лукчета

    Продукти за 6 порции : • свинско месо – 1 кг. • лук ( съвсем дребен) – 1,5 кг. • краве масло – 50-60 гр . (или олио 3-4 с.л.) • чесън – 3 глави • червено вино – 150 мл. • дафинов лист -1 бр . • доматено пюре – 1 с.л. • червен […]

    Виж рецептата

  • Рецепта за Пиле с кисело зеле

    Рецепта за Пиле с кисело зеле

    Продукти : • пиле ( 800-1000гр.) – 1 бр. • олио – 5 -6 с.л. • кисело зеле (една голяма зелка) – 1200-1500 гр. • червен пипер – 1 ч.л. • черен пипер – 1 щипка • пилешки бульон – 1 куб. • люта чушка – 1 бр.(по желание) • сол на вкус Начин на […]

    Виж рецептата

  • Рецепта за Катми на сач или тeфлонов тиган

    Рецепта за Катми на сач или тeфлонов тиган

    Продукти за 10 – 12 бр. : • мая за хляб – 30 гр.( 1/ 2 от кубчето) • сол – 1 ч.л. • захар – 1 ч.л. • брашно – 500 гр. • прясно мляко – 600- 700 мл.(или вода) • белтък – 1 бр.(разбит на лека пяна) за намазване на сача или тигана […]

    Виж рецептата

  • Рецепта за панирани миди / миди пане

    Рецепта за панирани миди / миди пане

    Продукти: • Миди – 300 гр. • Олио – 3 с.л. • Яйце – 1 бр. • Брашно – 2 с.л. • Сос тартар – 2 с.л. • Галета – 2 с.л. • Сол Начин на приготвяне:

    Виж рецептата

  • Рецепта за охлюви със сос

    Рецепта за охлюви със сос

    Продукти: • Охлюви – 300 гр. • Олио – 5 с.л. • Горчица – 1 с.л. • Оцет – 1 с.л. • Магданоз • Черен пипер • Сол Начин на приготвяне:

    Виж рецептата

  • Рецепта за бишкоти

    Рецепта за бишкоти

    Продукти: Яйца – 12 бр. Пудра захар – 400 гр. Брашно – 300 гр. Начин на приготвяне:

    Виж рецептата