Рецепта за средиземноморска салата с пиле


Продукти:

• Пилешки гърди – 250 гр.
• Картофи – 7 бр.
• Домати – 2 бр.
• Зехтин – 3 с. л.
• Сок от лимон – 2 с. л.
• магданоз
• Сол

За сосът:

• Аншоа филе – 3 бр.
• Чесън – 1 скилидка
• Кисело мляко – 5 с. л.
• Майонеза – 2 с. л.
• Горчица – 2 с. л.
• Каперси – 1 с. л.
• Оцет – 1 ч. л.
• Черен пипер – 1 щипка
• Сол

Начин на приготвяне :

Пилешките гърди се измиват и почистват от ципите. Нарязват се на хапки и се прави марината от лимоновият сок и сол, като пилешкото месо преседява в нея около 1 час в хладилник. След което се запържват в зехтина. Картофите се белят и нарязват на кубчета след което се сваряват. След като са готови се измиват със студена вода и прецеждат добре. За приготвянето на сосът се нарязват на дребно чесънът, каперсите и аншоата. Към тях се прибавя майонеза, горчица, кисело мляко, оцет, черен пипер и сол на вкус, разбърква се добре и сосът е готов. Останалите съставки за салатата – пилешките хапки, картофите и доматите нарязани на кубчета се смесват и се заливат със соса/ дресинга. За завършек салатата се поръсва с магданоз и се поставя в хладилник да се охлади преди сервиране.

Добър апетит!!!