Рецепта за Супа топчета

supa topcheta
Продукти :
За кюфтенцата :

• Кайма – 400 гр.
• Лук – 1 глава
• Черен пипер – 1 / 2 ч.л.
• Магданоз – 6 стръка
• Ориз – 3 с. л.
За бульона :
• Грах от консерва – 200 гр.
• Ориз – 3 с. л.
• Лук – 1 глава
• Доматено пюре – 1 с. л.
• Морков – 1 бр.
• Масло – 3 с. л.
• Жълтък – 2 бр.
• Кисело мляко – 1 кафейна чашка
• Сол
• Черен пипер
• Магданоз
Начин на приготвяне :
За да направим топчетата омесваме каймата с ситно нарязаните лук, магданоз, черен пипер и ориз. От сместа оформяме малки топченца и ги овалваме в брашно. Слагаме в тенджера подсолена вода да заври. След като заври прибавяме граха, ориза, и 1 глава ситно нарязан лук. Прибавят се и топчетата. Морковът се настъргва и запържва в масалцето, след което се прибавя при супата заедно с доматеното пюре. След като супата е готова се поръсва с черен пипер, магданоз, а според вкуса може да се застрои с 2 жълтъка разбити с кисело мляко.
Добър апетит!!!