Рецепти за Пилешка супа с фиде


Продукти за 6 порции :

• Пилешко месо – 400 – 500 гр
• лук – 1 малка глава
• моркови – 1 бр.
• пилешки бульон – 2 куб.
• пиперка – 1 малка
• домати -1 бр.
• черен пипер – 1 /2 = ч.л.
• магданоз – 6-7 стръка
• фиде – 80-100гр.
• краве масло – 20 гр.
• сол на вкус (ако е необходимо

за застройката :
• яйца – 1 бр.
• кисело мляко – 3 с.л.
• брашно – 1 с.л. препълнена
• оцет (лимонов сок) – 1 ч.л.

Начин на приготвяне :

В тенджера заливаме със студена вода пилешкото месо, след като заври, отпенваме с решетка. Прибавяме на ситно нарязан лук, нарязаните морков, пиперка, домат, дръжки на магданоза и кубчетата бульон. След като се свари месото, го обезкостяваме.
Слагаме фидето във врящия бульон, разбъркваме докато заври отново, за да не залепне на дъното.
Приготвяме застройката от посочените продукти. След като фидето е вряло 7-8 минути,към застройката изсипваме 2–3 черпака от бульона, като бъркаме непрекъснато, за да не се пресече яйцето, и едва тогава прибавяме застройката към супата. Опитваме за сол, добавяме кр. масло и варим още 4-5 минути. Сервираме супата в подходящ съд, поръсена със ситно нарязан магданоз и черен пипер.

Добър апетит!!!