Принтирай рецептата
Продукти за 6 порции :
• пилешко месо – 400-500гр.
• лук – 1 малка глава
• магданоз – 6 – 7 стръка
• зеленчуков бульон – 1 бр.
• пилешки бульон – 1 бр.
• краве масло – 70 гр.
• брашно – 4 с.л. препълнени
• прясно мляко – 150 – 200 мл.
• черен пипер – 1 ч.л.
за застройка :
• прясно мляко – 150 мл.
• яйце – 1 бр.
Начин на приготвяне :
В тенджера заливаме месото с 2 л. студена вода, след като заври махаме пяната. Прибавяме кубчетата бульони, ситно нарязаните лук и магданоз. След като се свари месото, го обезкостяваме, по – едрите парчета нарязваме на кубчета, а по – ситните пасираме и връщаме в прецедения бульон на супата, който опитваме за сол на вкус.
Запържваме брашното с кравето масло до зачервяване, разреждаме с прясното мляко, и прибавяме готовия сос на струйка към супата с непрекъснато бъркане. Оставяме супата на огъна да ври 8-10 минути. Застройваме с разбити прясно мляко и яйце. Сервираме в подходящи съдове, с кубчета месо и по желание черен пипер.
Добър апетит!!!