Рецепта за картофена супа с шунка

Необходими продукти :

• Картофи – 3 броя
• Целина – 50 гр.
• Лук – 1 глава средно голяма
• Шунка – 150 гр.
• Вода – 3 и 1/ 2 ч. ч.
• Пилешки бульон – 1 бр.
• Черен пипер – 1 ч. л.
• Краве масло – 5 с. л.
• Брашно – 5 с. л.
• Прясно мляко – 2 ч. ч.
• Сол на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите, целината и шунката се нарязват на кубчета, а лукът се нарязва на ситно и се смесват слагат се в тенджера и се заливат с 3 и 1/ 2 чаени чаши вода. След като водата заври се оставят да се варят на умерен огън докато се сварят картофите. Прибавят се сол, черен пипер и пилешки бульони се отстранява от котлона. В друга тенджера на слаб котлон се разтапя маслото, към него постепенно се прибавя брашното като се бърка постоянно с вилица за около 1 минута. Бавно се прибавя млякото и се бърка за да не се получат бучки. След като цялото мляко е прибавено се бърка още 5 минути на слаб огън. С така получената смес се застройва супата, като се смесват при постоянно бъркане. Консумира се докато е топла.

Добър апетит!!!