Рецепта за крем супа от тиква

Вкусна крем супа от тиква

Продукти: за 6 порции

• Тиква – 1/2 кг.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 1 глава
• Зехтин – 3 с. л.
• Вода – 1 литър
• Бульон – пилешки 1 бр.
• Сол
• Кориандър
• Черен пипер
• Червен пипер
• Лют червен пипер
• Орехи за поръсване

Начин на приготвяне:

Запържваме лука в зехтин и добавяме нарязаните на кубчета тиква и моркови. Заливаме с 1 литър топла вода. Добавяме пилешкият бульон и подправките /на око – горе долу по щипка/ и оставяме да ври за около 30 минути. След като зеленчуците се сварят – пасираме супата и оставяме да заври за още 5 минути. Сервираме с натрошени орехи. Може при сервиране да се добави и лъжица заквасена сметана.

Добър апетит!
Рецепта на Магдалена Веселинова Йоргакиева