Пържено сирене по шопски


Продукти за 4 порции:

• саламурено сирене – 400 гр.
• краве масло ( маргарин) – 100 -125 гр.( или олио 5 -6 с.л.)
• червен пипер – 1/ 2 ч.л.
• праз лук – 1 стрък

Начин на приготвяне :

Ако сиренето е съвсем сухо, обезмаслено, можем да го залеем с малко прясно мляко за 1/ 2 час. Отцеденото сирене нарязваме на хапки ( или натрошаваме на едри парчета ) и слагаме в тиган със загрято масло, разбъркваме 2-3 пъти и оттегляме от огъня. Сервираме горещо, поръсено с червен пипер и ситно нарязан праз. Поднася се със салaта от пресни зеленчуци.

Добър апетит!!!