Рецепта за Крокети от зеленчуци


Продукти за 6 порции :

• картофи – 400 гр.
• моркови – 2 -3 бр.
• целина – 1 глав
• спанак – 300 гр.
• кашкавал – 100гр.
• яйца – 5 бр.
• черен пипер – 1 /2 ч.л.
• сол на вкус
• магданоз – 1 вр.
• галета
• олио за масленна баня

Начин на приготвяне :

Задушаваме спанака и го нарязваме на ситно. Сваряваме картофите, и още топли ги пасираме. Сваряваме морковите и целената, и ги нарязваме на ситно. Смесваме всички зеленчуци, прибавяме настърганият кашкавал, ситно нарязаният магданоз, яйцата, черен пипер и сол на вкус. От сместа оформяме продълговати кюфтета, овалваме ги в галета и пържим в масленна баня.
Сервират се гарнирани с доматен сос, или кетчуп.

Добър апетит!!!