Рецепта за Маслини по Болярски

maslini s celina
Продукти :
• Маслини – 25 бр.
• Лук – 2 глави
• Целина – 400 гр.
• Олио – 50 мл.
• Вода – 300 мл.
• Доматено пюре – 5 с. л.
• Червен пипер – 2 щипки
• Черен пипер
• Сол
Начин на приготвяне :
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олио и малко вода. Към него се прибавят сол и черен пипер на вкус и доматеното пюре с малко вода. Залива се с 300 мл. топла вода при постоянно бъркане. Оставяме го да покъкри 10 минути. Целината се измива, бели и нарязва, след което се прибавя към врящият сос. След като целината омекне се прибавят и маслините. Сервира се студено.
Добър апетит!!!