Рецепта за Телешки мини рулца


Продукти за 6 порции :

за каймата :
• телешка кайма – 900 гр.
• черен пипер – 1/2 ч.л.
• яйца – 1 бр.
• сух хляб – 2 филии (накиснати във вода и изцедени)
• сол – 1= ч.л.
• магданоз – 6-7 стръка (ситно нарязан)

за плънка :
• яйца – 3 бр.
• моркови – 2 бр.( сварени с малко сол )
• кисели краставички – 3 бр.

за панировка : брашно

Начин на приготвяне :

Сваряваме яйцата, обелваме ги, и ги нарязваме на половинки по дължина, както краставичките и морковите.
Омесваме каймата с посочените продукти ( без лук) и я разделяме на 12 топки. Вземаме всяка топка по отделно, сплескваме я между дланите си и в средата поставяме от яйцата, краставичките и морковите, оформяме като рулце. Овалваме в брашното и редим в намазана тавичка, печем в силна фурна, покрити за кратко време с фолио (станиол). Сервираме по две бройки на порция с гарнитура по желание.

Добър апетит!!!