Рецепта за Телешки котлети с гъби


Продукти за 6 порции:

• телешки котлети – 6 бр.
• гъби – 250-300 гр.
• краве масло – 80 гр.(или олио 5-6 с.л.)
• дребен лук -250-300 гр.
• ракия (по възможност ябълкова) -1/2 винена чаша
• сметана – 6 с.л.
• брашно – 2 с.л.
• черен пипер – 1/2 ч.л.
• сол на вкус

Начин на приготвяне :

Обелваме лукчетата, попарваме ги похлупени във вряща вода за 10 минути, изваждаме и изцеждаме.
Овкусяваме котлетите със сол и черен пипер, овалваме ги в брашно и леко ги запържваме в гореща мазнина от двете страни. Почистените и нарязани гъби, заедно с лукчетата прибавяме към котлетите, наливаме ракията, запалваме, след което яденето го похлупваме и оставяме да ври 20-25 минути на слаб огън. Изваждаме готовото месо, оставяме го на топло, а към соса прибавяме сметаната, варим няколко минути. Сервираме котлетите, поляти със сос, гарнирани равномерно с лукчета и гъби.

Добър апетит!!!