Рецепта за Телешки език със сос по полски


Продукти :

• телешки език – 1 бр.
• краве масло – 60-80 гр.
• лук – 1 гл.
• бяло вино – 1 каф.ч.
• стафиди – 1 с.л.
• кора от лимон – 1 /4 ( настъргана )
• сол на вкус

Начин на приготвяне :

След като сварим езика, още горещ го заливаме със студена вода , обелваме го и нарязваме на филийки. В маслото запържваме ситно нарязания лук, заливаме с мъничко водичка, виното, посоляваме на вкус, и оставяме да ври около 15 минути на тих огън. Прибавяме стафидите, кората от лимон и варим още 5-6 минути. Сервираме подреденият език, полят със соса.

Добър апетит!!!