Рецепта за хрупкави пурички


Продукти :
За 1 порция :

• Телешка кайма – 150 гр.
• Черен пипер – 1 щипка
• Сол
• Кимион – 2 щипки
• Яйце – 1 бр.
• Магданоз – 5 стръка
• Лук – 1/ 4 глава
• Кора за баница – 1 лист

За тахановия сос:

• Сусамов тахан- 50 гр.
• Лимонов сок – 50 мл.
• Сол – щипка
• Захар – щипка
• Черен пипер – щипка
• Магданоз – 5 стръка
• Чесън – 1 скилидка

Начин на приготвяне:

Каймата се смесва с подправките, ситно нарязаният лук и яйцето. Оформят се малки кебапчета – пурички. Кората за баница се разрязва на ленти и в нея се увива каймата. Пуричките се изпържват в фриктюрник и се сервират със соса.

Добър апетит!!!