Рецепта за Телешко „Стофато”

Продукти за 6 порции :

• телешко месо от бута – 600 гр.
• домати – 500 гр.
• олио – 100 -120 мл.
• сланина или бекон – 50 – 60 гр.
• лук – 2 ср.гл.
• бяло вино – 150 – 200мл.
• сол – 1 ч.л.

Начин на приготвяне :

Нарязваме сланината или бекона на малки парченца които шпековаме в месото(пробиваме дупки с острието на ножа в месото и пъхаме сланината в тях).
Лукът, нарязан на ситно запържваме леко в тенджера, след което прибавяме шпекованото месо, нарязаните домати, сол на вкус и заливаме с виното. Похлупваме тенджерата и я слагаме в умерена фурна, като от време на време поливаме месото със соса. Когато месото се изпече, го нарязваме на тънки резени, които при сервиране заливаме със соса и поднасяме с гарнитура по желание.

Добър апетит!!!