Рецепта за Пъстърва със сметана на фурна

Продукти за 6 порции :

• пъстърва – 6 бр.
• краве масло – 40-50 гр.
• бяло вино – 300-350 мл.
• лимон – сока от – 1 бр.
• сметана – 6 с.л.
• счукан сухар – 1 каф.ч.
• скилидки чесън – 3 -4 бр.
• черен пипер – 1 / 2 ч.л.
• сол – 1 ч.л.

Начин на приготвяне :

В намазана с масло тавичка наръсваме счукания (пасиран ) чесън и върху него слагаме почистените , добре измити пъстърви . Прибавяме бялото вино , сухарът , черният пипер , лимоновият сок и слагаме тавичката за 10 -15 минути в загрятата фурна . Рибите се изваждат и поставят в платото за сервиране , което се държи на топло . Смесваме сметаната с топлия сос от тавичката , опитваме на вкус и ако трябва прибавяме още сол и черен пипер , изливаме върху пъстървите и веднага сервираме .

Добър апетит!!!