Рецепта за миди по Бургаски


Продукти за 6 порции и време около 1 и 10 минути:

• Миди с черупките – 1 и 1/2 кг.
• Ориз – 1 и 1 /2 чаени чаши
• Кромид лук – 1 глава
• Червен пипер – 1 ч. л.
• Олио – 5 – 6 с. л.
• Сол
• Черен пипер

Начин на приготвяне :

Мидите се измиват и черупките им се изтъркват с твърда четка. В тенджера се загрява олиото и се задушава предварително ситно нарязаният лук. Прибавят се оризът и червеният пипер и запържваме бъркайки докато ориза стане полупрозрачен. Доливаме с 4 чаени чаши вода. Когато заври се прибавят мидите и сол и черен пипер на вкус разбърква се и се оставя да ври докато оризът е готов и мидите се отворят и напълнят с ориз.

Добър апетит!!!