Мариновани скариди на скара / барбекю


Рецепта за 6 порции

Продукти:

• 3 скилидки чесън
• 1 / 3 чаша зехтин

• 1 / 4 чаша доматен сос

• 2 супени лъжици червен винен оцет

• 2 с.л. нарязан пресен босилек

• 1 / 2 чаена лъжичка сол

• 1.4 чаена лъжичка лют червен пипер

• 1 кг. пресни скариди, обелени

• шишчета

Начин на приготвяне:

В голяма купа се разбъркват заедно чесънът (счукан), зехтин, доматен сос, винения оцет. Подправя се с босилек, сол и лют червен пипер. Скаридите се изсипват в купата със соса и се разбъркват, докато равномерно се покрият. Слага се капак и се съхраняват в хладилник в продължение на 30 минути до 1 час, като се разбърква веднъж или два пъти. Загрейте скарата на средна температура. Нанижете скаридите върху шишчетата, като бодете веднъж близо до опашката и след това близо до главата. Изхвърлете марината!!! Леко се намазва решетката на скарата с мазнина. Скаридите се приготвят на предварително загрята скара, задържат се за 2-3 минути на страна или докато станат непрозрачни. Скаридите могат да бъдат приготвени и на барбекю.

Добър апетит!!! Почитатели на морска храна..