Рецепта за паста / спагети / с риба тон

Необходими продукти:

• Масло – 150 гр.
• Макарони или спагети или юфка с яйца – 250 гр.
• Лук – 1 средно голяма глава
• Целина – 1 стрък
• Чесън – 1 скилидка
• Гъби – 200 гр.
• Брашно – 40 гр.
• Прясно мляко – 1/ 2 литър
• Риба тон – 2 консерви
• Грах /замразен/ – 1 ч. ч.
• Галета – 20 гр.
• Сирене чедър – 150 гр.
• Сол
• Черен пипер

Начин на приготвяне:

В голяма тенджера се сипва вода и се подсолява с 1/2 ч. л. сол. След като заври се слагат спагетите варят се около 10 минути до готовност. Лукът и целината се нарязват на ситно, а чесънът се смачква. В тиган се слага 1 супена лъжица масло и се задушават на слаб огън за 5 минути. Гъбите се измиват и нарязват на филийки и се прибавят в тигана при зеленчуците. Увеличава се котлона и се задушават за около 5- 10 минути или докато се изпари част от водата. В тенджера се разтапят 4 с. л. краве масло и се прибавя брашното при непрестанно бъркане до получаване на хомогенна смес. Постепенно се добавя млякото и се бърка още 5- 6 минути докато сместа се сгъсти леко. Овкусява се със сол и черен пипер на вкус. Към сосът се прибавят рибата тон, грахът, сместа с гъбите и макароните или спагетите. Разбъркват се всички съставки и се преместват в намазана с масло тава. Останалото масло / около 2 супени лъжици / се разтапя, обърква се с галетата и с тази смес се залива пастата, сиренето чедър се настъргва и се поръсва отгоре. Пече се в предварително загрята фурна до 200 градуса за около 20 – 25 минути или до получаване на златист цвят.

Добър апетит!!!