Печен шаран пълнен с лук и гъби

Това е лесна и вкусна рецепта за приготвяне на никулденски шаран.

Продукти:
• Шаран – 1 брой
• Бяло вино – 1 кафена чаша
• Оцет – 120 мл.
• Захар – 1 чаена лъжица
• Гъби – 150 грама
• Лук – 2 големи глави
• Яйце – 1 брой
• Галета – 150 грама
• Масло – 20 – 30 грама
• Морков – 1 брой
• Лимон 1 брой
• Черен пипер
• Сол

Начин на приготвяне:

Измийте месото на рибата с оцет и го оставете да престои в продължение на петнадесет минути. След което го измийте.

Смесете галетата, захарта, лукът, гъбите и морковите нарязани на много ситно заедно с чаша вода или бяло и ги задушете. След това напълнете шарана и го зашийте. Намажете рибата с разбитото яйце покрийте я с брашно или галета и поръсете с малко масло или зехтин. Пече се за около час в умерена фурна, като от време на време се завърта.
Когато рибата е напълно готова, се поставя в топъл поднос и гарнираме с резени лимон. Сложете в тиган достатъчно вода за да приготвите сос. Сгъстете с лъжица брашно, добавя се 1 супена лъжица масло. Кипва се за да се сгъсти, и се прибавят сока на един лимон, черен пипер и сол на вкус. Така приготвения сос се изсипва върху рибата.

Добър апетит!!!