Рецепта за пълнени камби с пиле и царевица


Продукти:
• Камби – 1500 гр.
• Пиле – 500 гр.
• Морков – 1 бр.
• Лук – 1 гл.
• Магданоз – 4-5 стръка
• Черен пипер
Плънка:
• Краве масло – 50 гр.
• Зелен лук – 2 стръка
• Царевица – 150 гр.
• Магданоз – 4 стръка
• Домат – 1 бр.
• Брашно – 1 с.л.
• Прясно мляко – 100 мл.
• Сол
• Босилек – 1 щипка
• Риган – 1 щипка
• Индийско орехче – 1/4
• Кашкавал – 50 гр.
• Галета
• Олио

Начин на приготвяне:

Камбите се слагат във вряща вода с малко сол за 2-3 минути, след което се изваждат и се изцеждат от водата. Почистват се като се изрязват капачетата и семките се изрязват и изхвърлят. Нарязват се пилето, моркова, лукът и магданоза. Поставяме зеленчуците в тенджера да се варят заедно с 5-6 зърна черен пипер за около половин час. След като махнем от котлона изцеждаме от бульона и оставяме да се охлади. За приготвянето на плънката загряваме маслото запържваме зеленият лук нарязан на ситно, магданозът и доматът нарязан на кубчета слага се супената лъжица масло и малко мляко. Прибавя се царевицата и подправките сол, босилек, риган и индийско орехче. Сместа се вари на слаб огън докато се сгъсти. След като се сгъсти плънката към нея прибавяме месото и зеленчуците. Разбъркват се добре и камбите се пълнят с тази плънка. Омесваме настърганият кашкавал с галета и поръсваме отгоре. Камбите се подреждат в тава, като на дъното на тавата наливаме малко олио и вода. Пекът се на 180 градуса за половин час.

Добър апетит!!!