Принтирай рецептата
Начин на приготвяне :
В дълбок тиган със зехтин задушете телешката кайма заедно със нарязаните на ситно лук и чесън (първо го смачкайте с ножа за да освободи соковете си, а после го накълцайте на ситно).
През това време на съседен котлон поставете тенджера с подсолена вода да заври и тогава сложете спагетите да се сварят (според инструкциите за време на приготвяне на опаковката). След като са готови спагетите ги залейте със хладка вода, отцедете отново и затворете под капак.
Когато каймата се запържи добавете доматения сос последван от стръковете босилек нарязани на ситно и чери доматите срязани на половинки. Овкусете с захар, черен пипер, червен лют пипер , 2 супени лъжици тъмен балсамов оцет и сол ако е необходимо. Оставете сосът да покъкри на умерена температура, докато се редуцира водата от чери доматите и пюрето.
Когато и сосът Болонезе е готов го сипете в тенджерата при спагетите и разбъркайте добре. Сервирайте спагетите горещи с настърган кашкавал отгоре + вилица и лъжица 😉
Вижте необходимите продукти:
- Спагети – 1 пакет
- Телешка кайма – 500 гр.
- Чери домати – 200 грама
- Босилек – 5 стръка
- Лук – 1 средно голяма глава
- Чесън – 4 скилидки
- Доматено пюре (италианска, може и такава с босилек и лук) – 800 мл.
- Черен пипер – 1/3 ч.л.
- Захар – 1 с.л.
- Червен лют пипер – на вкус
- Балсамов оцет – 2 с.л.
- Зехтин – 3 с.л.
- Кашкавал за настъргване – 200 грама
- Сол на вкус