Рецепта за Вкусни шницели без панировка

Продукти за 4-5 порции( по 2 бр.) :

• кайма – 0.500 кг.
• яйца – 2 бр.
• лук – 1 ср.глава
• кимион – 1 / 2 ч.л.(млян)
• черен пипер – 1 / 2 ч.л.
• чубрица – 1 / 2 ч.л.
• сол на вкус
• хл. сода – 1 / 2 = ч.л.
• брашно – 100-150 гр.
• вода – 1 / 2 ч.ч.

Начин на приготвяне :

Настъргваме обелената глава лук , прибавяме останалите продукти без брашното и размесваме хубаво каймата , като прибавяме 1/3 от водата докато получим гладка хомогенна смес . Продължаваме да месим каймата , като последователно прибавяме от останалата водата и брашно , докато получим мека лепкава смес (в никакъв случай не трябва да става като твърдо тесто ), която да можем да оформим като шницели. С намаслени ръце оформяме шницелите един по един върху дланта с дебелина не повече от 1 см. , които пускаме и пържим в маслена баня от олио . Вместо шницели , можем да изпържим кюфтета за 7 -8 порции (по 2 бройки) . Сервираме с гарнитура по желание .

Специални благодарности за тази рецепта на Елена М.от гр. Варна.

Добър апетит!!!