Рецепта за Руло Стефани

• Кайма – 1 кг.
• Яйца – 2 бр.
• Чубрица – 1 ч. л.
• Галета – 3 с. л.
• Черен пипер – 1 ч. л.
• Сол – 2 ч. л.
• Лук – 1 глава
• Магданоз – 7-8 стръка
• Кашкавал – 50 грама
• Олио – 3 с. л.

За пълнежа :

• Кисели краставички – 3 бр.
• Моркови сварени – 2 бр.
• Яйца сварени – 2 бр.

Начин на приготвяне :

Каймата се овкусява със сол, черен пипер, чубрица,магданоз, 2 лъжици олио и лукът нарязан на ситно и едно яйце, оставя се на страни да почине докато каймата поеме от всички аромати. Една кърпа се навлажнява и каймата се поставя върху нея, във вид на правоъгълник с дебелина около един пръст. Морковите и се варят в подсолена вода. Морковите се режат на ленти, краставиците също, а яйцата на четвъртинки / може и цели /. Може и пипер да се сложи, но по- желание. Каймата се навива с кърпата. Една тава се намазва с олио и рулото се поставя в нея. Преди това караищата му се натискат за да се слепят. Разбива се яйцето и се намазва рулото. След това се поръсва с галета и в тавата се слага малко вода. Пече се около 30 – 40 минути до готовност на около 200 градуса. Малко преди да извадим рулото поръсваме с кашкавала и запичаме.

Добър апетит!!!