Рецепта за Кюфтета със сос

Продукти :

за каймата :

  • кайма                       – 750 гр.
  • сух хляб                  – 2 филийки (накиснати във вода и изцедени)
  • лук                           – 2 ср. глави
  • яйца                         –  2 бр.
  • черен пипер            – 1 /2 ч.л
  • кимион                    – 1 /2 ч.л.
  • червен пипер          – 1 /2 ч.л.
  • магданоз                  – 5 – 6 стръка (ситно нарязан )
  • сол на вкус
  • хладка вода             – 1 каф . ч.

за соса :

  • кисело мляко          – 400-500 гр.
  • брашно                    – 1 с.л.
  • яйца                         – 4-5 бр.
  • краве масло             – 50 гр.
  • оцет                         – 1 ч.л.
  • чесън                       – 1- 2 скилидки
  • сол на вкус

Начин на приготвяне :

Омесваме каймата много добре с описаните продукти и я оставяме  в хладилника за 1,5 часа. Оформяме големи кюфтета, овалваме ги в брашно и ги изпържваме в силно сгорещена мазнина.

За да приготвим соса, в дълбок съд слагаме киселото мляко, разбъркваме го с оцета и малко водичка, след което прибавяме брашното. Разбиваме добре, добавяме чесана счюкан със сол, яйцата,  слагаме съда на огъня, и бъркаме непрекъснато докато се сгъсти соса. Получения сос изсипваме в тавичка, в него слагаме готовите кюфтета, върху които поставяме парченце масло. Запичаме за малко и сервираме ястието топло с гарнитура по желание.

Добър апетит!!!