Рецепта за месо от глиган на фурна

gliganJPG

Продукти:

  • Месо от бута на глиган
  • Мас – 100 гр.
  • Шунка, бекон или пушена сланина
  • Лук –  1 глава
  • Черен пипер –  15 -20 зърна
  • Дафинов лист –  1 бр.
  • Вино
  • Вода
  • Сол

Начин на приготвяне:

Парче месо от бута се начуква с дървено чукче , посолява се , натрива се черен пипер и се запържва с 100 гр. мас. Прибавя се шунка , пушена сланина или бекон / според вкусовите предпочитания / , главата лук се нарязва на ситно и също се запържва. После слагаме месото да се пече ,  като по – равно заливаме с вино и вода, прибавя се дафинов лист и зърната черен пипер. Така приготвеното месо можем  да гарнираме с кисели краставички , картофено пюре или пържени картофки.

Добър апетит!!!