Рецепта за хайдушко агне на фурна

(agne) agneshko na furna

Продукти:

  • Агнешко месо –  5-6 кг.
  • Агнешки дреболии – 2 кг.
  • Зелен лук – 5 връзки
  • Краве масло – 300 гр.
  • Булгур – 500 гр.
  • Червен пипер – 6 гр.
  • Черен пипер –  1 с. л.
  • Джоджен – 1  връзка
  • Сол

Начин на приготвяне:

Почистваме и измиваме агнето, посоляваме го отвън и отвътре. Почистваме дреболиите и ги варим в подсолена вода, след като се сварят ги нарязваме на дребно. В част от маслото и малко вода задушаваме ситно нарязан лук прибавяме червеният пипер, дреболиите, джоджена, черният пипер, соли предварително накиснат булгур. С тази смес пълним агнето зашиваме го поставяме го в тава, която се покрива, с булото и печем в умерена фурна.

Добър апетит!!!