Рецепта за Агнешки котлети по овчарски

Продукти за 6 порции :
• агнешки котлети – 6 бр.
• шунка – 6 бр. малки филийки
• краве масло – 80 гр.
• брашно – 3-4 с.л.
• яйца – 2 бр.
• галета – 80-100 гр.
• черен пипер – 1 /2 ч.л.
• сол на вкус

за гарнитура :
• пържени картофи – 600-800гр.

Начин на приготвяне :

Слагаме поотделно в три купички брашното, разбитите яйца, галетата. Посоляваме и поръсваме с черен пипер котлетите от двете страни. Последователно ги овалваме в брашното, яйцата и галетата. Затопляме маслото в тиган и изпържваме котлетите от всяка страна по 5-6 минути и ги нареждаме в плато, което държим на топло. В същия тиган запържваме леко шунката, нареждаме я между котлетите, така, че да се образува венец, а в средата поставяме топлите пържени картофи и сервираме.

Добър апетит!!!