Прясно зеле с картофи

Продукти за 4 – 5 порции :

• зеле ( крехко ) – 2 -3 кг.(или кисело зеле)
• картофи – 600 – 700 гр.
• домати – 3- 4 бр.
• червен пипер – 1 ч.л.
• дафинов лист – 1 – 2 бр.
• черен пипер – 7 – 8 зърна
• олио – 8- 10 с.л.
• сол -2= ч.л.

Начин на приготвяне :

Нарязваме зелето (ако е прясно , леко го осоляваме , намачкваме ) и задушаваме в половината олио . Прибавяме към него последователно червения пипер и настърганите на едро ренде домати . Отделно в останалото олио , задушаваме нарязаните на кръгчета картофи . В тенджера редим първо от зелето , после ред картофи и т.н. , като накрая трябва да покрием със зеле . Помежду слагаме дафинов лист и черен пипер на зърна .Слагаме солта и заливаме с 2 – 2 ? ч.ч. вода , варим на тих огън .
Това ястие можем да приготвим в тава на фурна , наливаме вода на нивото на продуктите и печем на 250 градуса .
В тенджера под налягане – подготвяме и редим продуктите както в обикновена тенджера , но не задушаваме в олио ! Слагаме суровото олио в тенджерата , заливаме с 1 и 1/2 – 2 ч.ч. вода и варим под налягане 10 – 15 минути.

Добър апетит!!!