Рецепта за Вегетариански бифтек

vegetarianski shnicel s qice
Продукти :
• Картофи – 500 гр.
• Грах от консерва – 200 гр.
• Моркови – 80 гр.
• Целина – 100 гр.
• Ориз – 70 гр.
• Яйца – 8 бр.
• Брашно – 50 гр.
• Галета – 100 гр.
• Растително масло – 150 мл.
• Черен пипер
• Магданоз
• Сол
Начин на приготвяне :
Картофите се белят , разрязват се на 4 и се варят в подсолена вода. Като са готови се настъргват и се оставят да изстинат. Морковите и целината се нарязват на дребно и се задушават в част от мазнината и малко вода, докато омекнат. Оризът се вари отделно, като за 70 гр. се прибавя 210 мл. вода. Объркват се оризът, целината с морковите, грахът и картофите. Към тях се прибавят 2 яйца, сол, магданоз, черен пипер и част от галетата. Тази смес се омесва добре и се оставя да престои 20 минути. Оформят се бифтеци, които се овалват в брашно, разбито яйце и галета. Пържат се в силно загрято олио. Останалите яйца се пържат на очи и върху всеки бифтек се слага по 1 яйце.
Добър апетит!!!