Принтирай рецептата Продукти за 6 порции :
• яйца – 4 бр
• кашкавал – 75- 80 гр.
• краве масло – 30 гр.
• сол на вкус
за соса :
• брашно – 1 пр. с.л.
• краве масло -30 гр.
• прясно мляко – 1 ч.ч.( 0,250 мл.)
• черен пипер -1 щипка
• сол на вкус
Начин на приготвяне :
За сосът : в тенджера на огъня размесваме маслото с брашното, докато сместа стане еднородна. Прибавяме студеното мляко наведнъж, солта, черният пипер, като бъркаме непрекъснато докато се сгъсти, след което оставяме на по- слаб огън да ври около 5 минути , като бъркаме да не загори. Снемаме тенджерата от огъня. Към соса прибавяме настърганият на ситно кашкавал, жълтъците и накрая разбитите на гъст сняг белтъци. Получената смес изсипваме в намазана с масло тавичка с диаметър 18-20 см. така че сместа да покрие 3 /4 от височината и. Пече се в умерена фурна около 35 мин. без да се отваря вратата през това време!!!
Добър апетит!!!