Рецепта за Вегетарианска дроб сърма

vegetarianska-drob-sarma

Продукти:
• Олио – 50 гр.
• Масло – 80 гр.
• Яйца – 3 бр.
• Моркови – 150 гр.
• Ориз – 50 гр.
• Грах – 100 гр.
• Картофи – 200 гр.
• Лук – 100 гр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Прясно мляко – 100 гр.
• Брашно – 50 гр.
• Сол
• Бял пипер
• Джоджен

Начин на приготвяне:
Сваряваме и обелваме картофите . Нарязваме лукът на ситно и го задушаваме в малко зехтин. Когато лукът омекне, прибавяме оризът. След като той погълне мазнината, го заливаме с малко вода, за да набъбне. Оставяме тази смес да изстине.
Обелваме и нарязваме на кубчета 2 моркова, след което ги сваряваме заедно със грахът до омекване. Отцеждаме ги и прибавяме нарязаните на малки късчета картофи и нарязани на кубчета твърдо сварени яйца. Нарязваме кашкавалът на кубчета, прибавяме го към горната смес. Подправяме с бял пипер, джоджен и сол на вкус. Измесваме тази като кайма и оставяме да престои 15 минути. След това пълним големи чаени чаши с тази смес и изсипваме добре оформените купчинки на известно разстояние една от друга върху измазана с олио тава.
От масло, брашно и прясно мляко изготвяме бял сос и заливаме всяка порция с него. Поръсваме с настърган кашкавал.
Печем в подгрята фурна при 200 градуса около 15 минути или до зачервяване. Сервира се с кисело мляко.

Добър апетит!