Постни лозови сaрми

Photo-0029
Продукти :

• лозови листа – 60 – 80 бр.
• лук – зелен – 2 вр. (или 3 глави кромид лук )
• магданоз – 1 вр.
• копър – 1 вр.
• джоджен – 1 вр. (или 2 = ч.л. сух джоджен )
• ориз – 3 ч.ч.
• черен пипер – 1\2 ч.л.
• сол – 2 ч.л.

Начин на приготвяне :

Сместа за плънката: задушаваме нарязаните лук , магданоз , копър , джоджен и ориза последователно .Прибавяме черния пипер и солта . Заливаме с 8 ч.ч.вода и варим .
Ако лозовите листи са пресни ги почистваме от дръжките и попарваме във вряла , солена вода за 5 – 10 минути , докато си сменят цвета ( станат жълто –зелен цвят ) . Слагаме от сместа върху мъхестата страна на листото и навиваме на пуричка . Редим плътно в тенджерата , заливаме ги с вода до нивото на сaрмите , похлупваме ги с чиния и капака на тенджерата. Варим на слаб огън 15 – 20 минути , докато цвета на сaрмите потъмнее . Сервираме с кисело мляко .

Добър апетит !!!