Рецепта за Пълнени пиперки с орехи и нахут(царевица)

pylnen piper s nahut
Продукти :

• пиперки – 10-12 бр.(сушени или пресни)
• нахут (или царевица) – 300-350 гр. или 1 1 / 2 – 2 ч.ч.
• счукани орехи – 1 1 / 2 ч.ч.
• лук – 2 – 3 глави
• олио – 1/3 ч.ч.
• черен пипер – 1 / 2 ч.л..
• сол – 1 ч.л.(на вкус)
• магданоз – 1 / 2 вр.

Начин на приготвяне :

Накисваме нахута (или царевицата) в студена вода 10-12 часа . Претриваме между дланите за да паднат люспите , варим в подсолена вода , изцеждаме и смиламе (или претриваме през гевгир . Суровите пиперки почистваме от семките и измиваме . Ако са сушени ги киснем в студена вода и подготвяме за пълнене .
Задушаваме ситно нарязания лук в олиото с малко водичка до омекване , след което прибавяме орехите , черния пипер , нахута (царевицата) , солта и магданоза . Пълним пиперките със сместа , потапяме гърлото на пълните пиперки в брашно и ги редим в тавичка . Заливаме ги с вода и печем в умерена фурна .

Добър апетит!!!