Киноа с червен боб

kinoa s bobПродукти:

  • Киноа – 100 гр.
  • Царевица – 150 гр. (замразена)
  • КонсерваЧервен боб – 300 – 400 гр.
  • Зехтин – 2- 3 с.л.
  • Лук – 1 глава
  • Чесън – 2 скилидки
  • Кимион – 1/ 4 чарна лъжичка
  • Зеленчуков бульон – 1 бр.
  • Лют червен пипер – 1 щипка (по -вкус)
  • сол и черен пипер на вкус
  • Магданоз – 1/ 2 връзка

Начин на приготвяне:

1. Предварително се подготя топъл бульон – загряват се 300 мл. Вода и в нея се разтваря кубче зеленчуков бульон.
2. Лукът и чесъна се накълцват на ситно и запържват до златист цвят в няколко лъжици зехтин на средно загрят котлон.
3. Прибавя се киноата и се залива с топлият зеленчуков бульон.
4. Слагат се подправките : кимион, сол, черен пипер и лют червен пипер на вкус.
5. Разбърква се и оставяме да заври, след което котлона се намаля и къкри в продължение на 20 минути.
6. Към края се слага и замразената царевица разбърква се и се оставя за още 5 минути на слаб огън.
7. Сваля се от котлона и се добавя червен боб от консрва,който предварително е измит от соса и изцеден и магданозът нарязан на ситно.

Добър апетит!!!