Броколи със сметана и кашкавал

broccoli

Продукти за 4 -5 порции :

• броколи – 1 ср. гол. глава
• карфиол – 1 мн.малка глава
• моркови – 2-3 бр.
• пилешко месо – 200 гр.(сварено и обезкостено )
• олио – 3-4 с.л.
• течна сметана – 40-50 мл.(или 1 с.л. заквасена сметана)
• кашкавал – 60-80 гр.

за дресинга :
• сок от лимон -сока от 1 брой
• зехтин -2-3 с.л. (или олио)
• захар -1 щипка
• сол – ? 1.л.

Начин на приготвяне :

Почистваме броколите и карфиола , накъсваме ги на цветчета . Попарваме ги поотделно в солена вода . Морковите нарязваме на 3-4 см. на лентички (жулиени) и задушаваме в олио . След като омекнат прибавяме последователно отцедените броколи и карфиол , месото и сметаната за 4 -5 минути , като разбъркваме . Поливаме с посочения дресинг и пак разбъркваме . Изсипваме в подходящ съд , настъргваме отгоре кашкавала и запичаме във фурна (може и в микровълнова фурна). Ястието може да се предложи като топло предястие или основно .

Добър апетит!!!