Рецепта за руло от свинско бон филе

rulo svinsko bon file
Продукти : за 8 порции

• Масло – 50 гр.
• Бекон – 100 гр.
• Кромид лук – 1 / 2 глава
• Орехи – 70 гр.
• Ябълки – 1 бр.
• Галета – 1 ч.ч.
• Магданоз – 1 връзка
• Розмарин – 2 с. л.
• Свинско бон филе – 1,5 кг.
• Зехтин – 1 с.л.
• Морска сол – 2 с.л.

Начин на приготвяне :

Разтапяме маслото на средно висока температура в тиган. Добавяме ситно нарязан бекон и лук и задушаваме докато омекнат. Прибавят се орехите нарязани на парченца, като бъркаме в продължение на 5 – 7 минути докато орехите хванат загар. Отстраняваме от огъня и добавяме ситно нарязаните ябълка, галета, магданоз и розмарин. Разрязваме едното бон филе от към по – дебелата страна без да го отрязваме напълно. Разтваря се за да се получи голямо парче месо. Поставя се готовата плънка по – дължина и се навива на руло. Връзва се със конец или се забучва с клечки. Готовото руло се намазва с масло и се посолява. Поставя се в дълбока тава на дъното и се слагат резени ябълка и малко вода и се покрива с фолио. Пече се на умерена фурна до готовност. Преди да е готово фолиото се маха за да се позапече.

Добър апетит !!!