Рецепта за вкусна паста пене на фурна

паста пене

Продукти:

  • Паста пене     /желателно с яйца / – 250 – 300 грама
  • Олио – 2 супени лъжици
  • Масло  – 30 грама
  • Морков – 2 броя
  • Лук – 1 голяма или 2 малки глави
  • Чесън – 2 скилидки
  • Целина – 2 стръка
  • Консерва домати или доматено пюре  – 400 грама
  • Бекон – 30 грама
  • Шунка или свинско филе – 150 гр.
  • Пармезан – 30 гр.
  • Кашкавал – 100 – 150 гр.
  • Риган – 1 равна  ч.л.
  • Босилек – 1 равна ч.л.
  • Сол – на вкус
  • Захар – 1 1/2 ч.л.
  • Черен пипер – на вкус

Начин на приготвяне:

В голяма тенджера кипваме вода, посоляваме с  1 чаена лъжица сол и прибавяме паста  пене за предпочитане с яйца, като я приготвяме до твърдо сварено състояние /полуготова/. Отстраняваме от котлона и отцеждаме водата.

В дълбок тиган с 2 с.л. олио и 30 грама масло задушаваме зеленчуците нарязани на ситно (лук,  морков,целина,чесън) заедно със  бекона и филето.

IMG_1856

Прибавяме доматено пюре или консерва от белени домати ( за предпочитане ). За да притъпим киселината на доматите прибавяме 1 1/2 ч.л. захар. Подпрявяме с риган и  босилек. Изваряваме бъркайки на лсаб огън сосът за 10 минути и прибавяме ситно настърган пармезан около  30 грама. Накрая овкусяваме със сол и черен пипер по наш вкус. Сипваме пастата пене при плънката, рабъркваме добре, сваляме от котлона и сипваме всичко в огнеопорна тава. Настъргваме кашкавал отгоре – поръсваме равномерно и слагаме във  фурната на 250 градуса докато се запече добре кашкавала.

Добър апетит !!!